一、鮮喂

由于鮮草枝葉鮮嫩，水分糖分含量高，適口性最好，所以，對于紫花苜蓿、籽粒莧、三葉草等牧草來說，最好的飼喂方式是鮮喂。在收獲以后，可以把以上飼草打成草漿或打成菜泥拌人糠麩喂牛，也可以直接把收割后的青草直接飼喂，以上牧草也是比較耐踐踏的品種，所以如果條件允許，直接放牧也省心省力。要充分切碎或粉碎，也可打成"菜泥"或"草漿"拌上糠麩喂給。

二、 青貯

對于某些莖稈粗壯、枝葉繁茂的牧草，如果收割量比較大，短時間內無法消耗掉。可以采用青貯的方式，把墨西哥玉米草、美國高丹草等飼草進行單貯或混貯，得到的青貯料品質更為優良，利用期限也更加長。

三、調制干草

對于俄羅斯飼料菜這種葉片寬大，莖枝較細的飼草用來養牛，不但可以鮮喂和青貯，還可以曬成千草。把串葉松香草、俄羅斯飼料菜、菊苣等飼草在晴天的時候快速收割，攤成薄層，快速晾干，然后就可以運回貯存了。在飼喂的時候，可以直接把曬好的干草直接喂給牛，不過這樣會比較浪費。也可以把干草經粉碎后，制成草粉，摻和精飼料一起喂牛，這樣不但節省精飼料，還能額外供給牛干草所富含的蛋白質和營養元素，幫助牛快速增重。

牛是草食性動物，飼草在牛的日糧當中不可或缺。為了獲取更好的經濟效益，在養牛的時候要盡可能種植一些適宜喂牛的飼草，比如上文提到的紫花苜蓿、籽粒莧、三葉草、墨西哥玉米草、美國高丹草、俄羅斯飼料菜等，此外，意大利黑麥草、魯梅克斯、籽粒莧等也是飼喂牛的優質青飼料來源。